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nature nous sauvera (La) : réponses préhistoriques aux problèmes d'aujourd'hui : entretiens avec Patrice Van Eersel / François Couplan
Livre
Edité par Albin Michel. Paris - 2008
Entretien avec l'ethnobotaniste sur les rapports de l'homme à la nature et sur les stratégies développées par l'homme depuis le Néolithique pour subvenir à ses besoins alimentaires. Il s'interroge sur les bouleversements causés par la mise au point de l'agriculture et sur les moyens de repenser l'alimentation humaine.
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